Європейська якість сімейного бренду

Близько десяти років тому в с. Степанівка, що неподалік Херсона на, здавалося б, мертвому вапняково-кам’янистому схилі трудівники з фермерського господарства «Курінь» висадили перші саджанці популярних сортів винограду: каберне, шардоне і трамінер. Тоді, напевно, ще ніхто не думав, що вино, яке з часом робитиме «Курінь», стане однією з родзинок сучасної Херсонщини.

Палке південне сонце, кам’янистий грунт, який віддає своє тепло виноградній лозі, догляд за кожним кущиком, ручний збір соковитих грон та умілі руки досвідчених технологів – ось ті запоруки високоякісного продукту, який роблять на невеликому господарстві сімейного типу. На зразок французьких шато (древні замки з виноградними садами) тут пропагують високі європейські стандарти виготовлення оригінального вина, яке можна скуштувати лише в одному місці – на території винарні. Про особливості домашнього виноробства ми поговорили з директором ФГ «Курінь», головою Херсонської обласної асоціації фермерів Миколою Халупенком.     Далі